{"id":4740,"date":"2021-05-21T16:53:50","date_gmt":"2021-05-21T14:53:50","guid":{"rendered":"https:\/\/webs.aspb.cat\/alimentaria-guia\/?page_id=4740"},"modified":"2022-02-25T15:05:39","modified_gmt":"2022-02-25T13:05:39","slug":"installacions-equipaments","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/webs.aspb.cat\/alimentaria-guia\/installacions-equipaments\/","title":{"rendered":"Instal\u00b7lacions i equipaments"},"content":{"rendered":"

Perqu\u00e8 puguis treballar de forma segura amb els aliments, \u00e9s necessari que disposis d\u2019unes instal\u00b7lacions i equipaments que et permetin treballar de forma organitzada i higi\u00e8nica.
\nPer aix\u00f2 \u00e9s molt important una bona planificaci\u00f3 de l\u2019activitat que vols realitzar en el teu negoci i valorar des d\u2019un principi quines s\u00f3n les instal\u00b7lacions i equipaments que necessites per fer-ho de forma segura.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Les instal\u00b7lacions i equipaments necessaris estan condicionats per l\u2019activitat<\/strong> que vols realitzar. \u00c9s molt diferent un bar o restaurant que una botiga, i dins d\u2019aquests sectors les necessitats tamb\u00e9 varien segons el tipus de negoci: carnisseries, peixateries, queviures, fruiteries, fleques o restaurants…<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Els tipus d\u2019aliments<\/strong> amb qu\u00e8 treballar\u00e0s, aix\u00ed com les manipulacions i elaboracions que vulguis realitzar, tamb\u00e9 condicionen les teves instal\u00b7lacions i equipaments.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

El volum de producci\u00f3<\/strong> o activitat \u00e9s un altre dels factors b\u00e0sics a tenir en compte quan vols planificar les instal\u00b7lacions i equipaments del teu negoci.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"ASPB<\/div>
Seguretat aliment\u00e0ria<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>