{"id":4220,"date":"2021-04-21T15:48:03","date_gmt":"2021-04-21T13:48:03","guid":{"rendered":"https:\/\/webs.aspb.cat\/alimentaria-guia\/?page_id=4220"},"modified":"2022-02-25T15:15:51","modified_gmt":"2022-02-25T13:15:51","slug":"bars-restaurants-installacions-equipaments","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/webs.aspb.cat\/alimentaria-guia\/bars-restaurants-installacions-equipaments\/","title":{"rendered":"Instal\u00b7lacions i equipaments"},"content":{"rendered":"

El teu establiment ha de disposar de les instal\u00b7lacions i equipaments suficients per realitzar l\u2019activitat de manera segura.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Es poden diferenciar tres espais diferents on realitzar l\u2019activitat: un espai per cuinar<\/strong>, un per emmagatzemar<\/strong> (mat\u00e8ries primeres, producte acabat, estris i productes de neteja…) i un espai per exposar i servir<\/strong> menjars preparats.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

En les instal\u00b7lacions i equipaments dels espais de treball \u00e9s molt important utilitzar materials que es puguin netejar i desinfectar amb facilitat, que siguin impermeables, resistents a la corrosi\u00f3 i no t\u00f2xics per als aliments.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div>
\"ASPB<\/div>
Seguretat aliment\u00e0ria<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>